Polévka s krevetami

• 1 l kuřecího vývaru
• 200 g tygřích krevet
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 stonek citronové trávy
• 2 plátky čerstvého zázvoru
• 3 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička červené kari pasty
• 100 g nakrájených žampionů
• 1 hrst lístků koriandru
• 0,5 lžičky třtinového cukru

Postup přípravy

1. Na oleji lehce orestujte nasekaný česnek, žampiony, nasekanou citronovou trávu a červenou kari pastu.
2. Přidejte nasekaný zázvor, rybí omáčku, přiveďte k varu, po 2 minutách přidejte krevety, půl lžičky třtinového cukru a po dobu 2 minut míchejte, dokud nejsou krevety růžové.
3. Vývar přiveďte k varu a do vývaru vmíchejte krevety s omáčkou, promíchejte, ale už nevařte!!
4. Podávejte ozdobené zelenými lístky koriandru.

• Polévka
• Ryby a mořské plody