Krémová čočková polévka

• 150 g čočky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 ks mrkve
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce oleje
• 3 lžíce lístků čerstvého koriandru
• 4 lžíce řeckého jogurtu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 l vody
• 3 špetky soli
• 1 lžíce cukru

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte olej a orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájený celer, na plátky nakrájený česnek, očištěnou, nakrájenou mrkev a restujte 5 minut.
2. Přidejte propláchnutou čočku, rajčatový protlak, zalijte vodou, přikryjte a vařte, až čočka změkne.
3. Polévku rozmixujte dochuťte solí, citrónovou šťávou a cukrem.
4. Rozdělte na talíře, posypte nasekaným koriandrem a na každou porci přidejte lžíci jogurtu.

• Polévka
• České
• Bez masa