Plněné bramborové taštičky

• 1 kg brambor
• 280 g hrubé mouky
• 70 g polohrubé mouky
• 1 ks vejce
• 3 špetky soli
• 3 ks cibule
• 100 g uzené prorostlé slaniny
• Na náplň
• 300 g uzeného masa

Postup přípravy

1. Uzené maso umelte, přidejte jednu velmi jemně nakrájenou cibuli a důkladně promíchejte.
2. Brambory uvařte ve slupce, uvařené oloupejte a vychladlé najemno nastrouhejte.
3. K bramborám přidejte, společně se dvěma špetkami soli a vejcem, prosetou hrubou a polohrubou mouku.
4. Vypracujte těsto, které vyválejte na tloušťku asi půl centimetru a rozkrájejte ho na čtverce. Na každý z nich dejte lžičku mletého uzeného masa a okraje spojte.
5. Připravené naplněné taštičky vařte v osolené vodě deset minut.
6. Podávejte s opečenou cibulí a slaninou.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal