Hovězí závitky s vinnou omáčkou

• 6 ks tenkých plátků hovězího masa
• 2 lžíce čerstvě nastrouhané pomerančové kůry
• 120 g libové anglické slaniny
• 4 lžíce oleje
• 300 ml suchého červeného vína
• 2 ks bobkových listů
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce oliv bez pecek
• 4 špetky soli
• 6 špetek mletého pepře

Postup přípravy

1. V misce smíchejte nakrájené olivy, jemně nasekanou slaninu, jemně nasekaný česnek, pomerančovou kůru, sůl a pepř.
2. Posypte touto směsí rovnoměrně všechny plátky, plátky co nepevněji zabalte a sepněte je párátkem.
3. V pánvi rozehřejte olej, přidejte cukr a závitky opečte ze všech stran.
4. Přidejte bobkový list, víno a přiveďte k varu, duste přikryté přibližně 1 hodinu. Podle potřeby podlévejte vínem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso