Jehněčí kolínko na červeném víně

• 50 ml řepkového oleje
• 3 ks jehněčích kolínek
• 12 ks nakládaných cibulek
• 250 g hub
• 1 kostka hovězího vývaru
• 150 ml červeného vína
• 120 ml teplé vody
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 plechovka konzervovaných krájených rajčat á 400 g
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ve velké pánvi s rozehřátým olejem opečte ze všech stran jehněčí kolínka.
3. Maso vložte do pekáčku, osolte a opepřete, přidejte cibulky a nakrájené houby.
4. V teplé vodě rozmíchejte kostku vývaru, rajský protlak a přidejte k masu.
5. Přelijte červeným vínem, přidejte rajčata, posypte tymiánem a přikryté pečte 1 a ½ až 2 hodiny.
6. Před podáváním vypečenou šťávu propasírujte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Velikonoce
• Jehněčí
• Houby
• Zelenina