Candát se špenátem

• 700 g rybího filé z candáta - případně jiná ryba
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce rybí omáčky
• 3 lžičky koření pěti vůní
• 80 ml sezamového oleje
• 180 g bambusových výhonků - konzervovaných
• 300 g baby špenátu
• 6 lžic másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Sezamový olej promíchejte s kořením a rybí omáčkou.
2. Rybu naporcujte a vložte do připraveného oleje. Marinujte minimálně hodinu.
3. Na 3 lžících másla nechte zavadnout špenát, přidejte nasekané bambusové výhonky, prolisovaný česnek a duste 10 minut. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Rybu vyndejte z marinády a otřete papírovou utěrkou.
5. Rybu z obou stran opečte na másle s olejem.
6. Opečené porce ryby podávejte s dušeným špenátem.

• Hlavní chod
• Asijské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina