Kapr pečený v pečícím papíru

• 4 porce filé kapra á 180 g
• 2 lžíce červené kari pasty
• 4 špetky soli
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce kokosového mléka
• 3 ks lahůdkové cibulky s natí
• 4 snítky čerstvého koriandru
• Na potření
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Smíchejte kari pastu, kokosové mléko, rybí omáčku a citronovou šťávu.
3. Z papíru vystřihněte 2 kusy o velikosti 30 x 30cm a potřete je olejem.
4. Na každý kousek papíru položte 2 porce kapra.
5. Každou porci osolte a důkladně potřete připravenou kari směsí a posypte polovinou nakrájené cibulky a polovinou nasekaného koriandru.
6. Rybu zabalte, položte na plech a pečte v předehřáté troubě 20-30 minut, podle velikosti porcí.
7. Před otevřením balíčku nechte chvíli odpočinout.
8. Ryby uložte na servírovací talíř a posypte je zbývající zelenou cibulkou a koriandrem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ryby a mořské plody