Vepřová panenka s rajčaty

• 600 g vepřové panenky
• 1 ks šalotky
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 4 špetky soli
• 4 lžíce olivového oleje
• 500 g cherry rajčat
• 3 lžíce petrželky - čerstvě nasekané
• 1 lžička škrobové moučky
• 50 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Vepřovou panenku nakrájejte na plátky, osolte a na pánvi na oleji zvolna opečte z obou stran. Odložte na teplé místo.
2. Na stejnou pánev vložte nakrájenou šalotku, přidejte kmín, kurkumu, petrželku a překrojená rajčátka. Zalijte vývarem, ve kterém rozmíchejte škrobovou moučku a poduste 5 minut. Vložte maso, prohřejte a podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Vepřové maso