Pečený hermelín se žampiony

• 500 g malých žampionů
• 1 ks větší šalotka - jemně nasekaná
• 4 lžíce hrubě namletých vlašských ořechů
• 1 stroužek česneku
• 0.5 lžičky sušeného tymiánu
• 1 hrst petrželky - nasekané
• 2 špetky soli
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička octa balsamico
• 2 ks sýra typu hermelín

Postup přípravy

1. V hlubší pánvi rozehřejte máslo, olej a nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Přidejte na plátky nakrájené houby, vlašské ořechy, jemně nasekaný česnek, ocet balsamico, tymián a houby duste, až se odpaří všechna tekutina. Podle chuti osolte a vmíchejte petrželku.
3. Sýr zabalte do alobalu, položte na plech a dejte na 8-10 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
4. Sýr rozbalte, dejte na talíř a podávejte s podušenými houbami.

• Svačina
• Francouzské
• Bez masa
• Houby