Makrela s rajčaty

• 4 porce filé makrely - nejlépe chlazené
• 3 lžíce másla
• 4 lžíce oleje
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 1 ks červené cibule
• 1 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 4 ks oloupaných rajčat
• 2 snítky čerstvého tymiánu - nebo 0.5 lžíce sušeného

Postup přípravy

1. Rajčata nakrájejte na kostičky a nasypte je do misky.
2. Jemně je osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou, 2 lžícemi oleje a rybí omáčkou, promíchejte a dejte stranou.
3. V pánvi vhodné do trouby rozehřejte 2 lžíce oleje a máslo, přisypte lístky tymiánu, oloupanou, nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a nechte cibuli zesklovatět.
4. Na takto připravené směsi opečte z obou stran osolené, opepřené rybí porce.
5. Ryby posypte připravenými rajčaty a dejte je na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina