Rybí filé s kari kořením

• 800 g chlazeného rybího filé sumce - sumce
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce čerstvého zázvoru - nasekaného
• 300 g zelených fazolek
• 3 ks jarní cibulky
• 0.5 lžíce kari koření
• 1 lžíce rybí omáčky
• 150 ml masového vývaru
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 5 špetek soli
• K podávání
• 4 porce vařené jasmínové rýže

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Jednu cibulku s natí nakrájejte na plátky a vmíchejte ji do uvařené rýže.
3. Dvě cibulky nadrobno nakrájejte (můžete s natí) a nechte je zesklovatět na oleji s máslem v pánvi vhodné na pečení v troubě.
4. K cibuli vložte porce ryby, osolte je, posypte kari kořením, nadrobno nakrájeným česnekem, zázvorem a hrubě mletým pepřem.
5. Ryby pokapejte rybí omáčkou, podlijte vývarem, k rybám přisypte očištěné fazolky, přikryjte a dejte je na 15-20 minut (záleží jak velké jsou porce ryby) do trouby předehřáté na 190 °C.
6. Před dokončením dopečte odkryté. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina