Telecí plátky se žampiony

• K přípravě
• 4 ks telecí kotlety bez kostí
• 0.5 lžičky soli
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička česnekového prášku
• Na přeliv
• 2 lžíce másla
• 1 ks malá,bílá cibule
• 250 g malých žampionů
• 1 lžička sušeného oregana
• 3 špetky soli
• 150 ml kuřecího vývaru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 150 ml bílého dezertního vína
• Na smažení
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V pánvi na másle nechte zesklovatět oloupanou , nakrájenou cibuli .
2. Přidejte nakrájené houby oregano ,sůl a duste 10 minut .
3. Smíchejte kuřecí vývar ,víno a kukuřičný škrob .
4. Směs nalijte k houbám a za občasného míchání duste 10 minut.
5. Mouku smíchejte s česnekovým práškem.
6. Telecí maso na okrajích nařízněte nožem , lehce naklepejte , osolte a obalte v hladké mouce s česnekovým práškem.
7. Ve velké pánvi rozehřejte olej a maso opečte z obou stran ,záleží jak silné jsou kotlety, pečte 5 -10 minut z každé strany , nebo až je maso měkké .

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Telecí maso