Bruschetta s rajčaty a bazalkou

• 1 ks velké ciabatty - nebo francouzské bagety
• 1 ks červené cibule
• 500 g cherry rajčátek - klíčové je, aby byly vyzrálé
• 2 stroužky česneku
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• sůl a pepř
• olivový olej - na opekání
• snítka tymiánu - na ozdobu

Postup přípravy

1. Ciabattu nebo francouzskou bagetu nakrájejte na 2 cm silné plátky, lehce je potřete olivovým olejem a opečte asi 3 minuty z každé strany. Po opečení každý plátek lehce potřete česnekem.
2. Během pečení si v misce smíchejte rajčata, cibuli, bazalku, ocet a olej. Opepřete a osolte. Směs pokládejte na opečené a očesnekované plátky ciabatty.
3. Bruschetty můžete na talířích ještě ozdobit snítkou tymiánu.

• Předkrm
• Italské
• Párty