Gulášová polévka

• 500 g předního hovězího masa
• 2 ks červené cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sádla
• 120 g rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 1,2 l vody
• 500 g brambor
• 1 kostka hovězího bujónu
• 1 ks klobásy
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Hovězí maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Ve větším hrnci rozehřejte sádlo a orestujte na něm nejprve cibuli, po pár minutách přidejte česnek a nakrájené maso. Maso orestujte dozlatova ze všech stran. Stáhněte z ohně, vmíchejte rajčatový protlak, mletou sladkou papriku a trochu kmínu. Zalijte vodou, přidejte kostku bujónu a dejte vařit.
3. Mezitím si oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Klobásku nakrájejte na kolečka.
4. Když je maso téměř měkké, přidejte do polévky pokrájené brambory a klobásku a vše dovařte doměkka. Dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte s chlebem.

• Polévka
• České
• Hovězí maso