Kuřecí plátek s hráškem

• 600 g plátků kuřecího masa
• 200 ml kuřecího vývaru
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1/2 lžičky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžičky hladké mouky
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 250 g zeleného hrášku
• 2 ks sterilovaných artyčoků - srdíčka
• 1 hrst čerstvých bylinek - pažitka, estragon nebo kopr
• 2 lžičky bílého vinného octa

Postup přípravy

1. Metlou prošlehejte vývar, hořčici, sůl, pepř a 2 lžičky mouky.
2. Plátky masa orestujte na oleji, opečené maso vyndejte na talíř.
3. Na stejnou pánev nalijte připravený vývar, přidejte překrojené hrachové lusky, nakrájené srdíčka artyčoku, které předem propláchněte vodou a vařte 5-8 minut.
4. K hrášku přidejte opečené kousky masa, přidejte bylinky, vinný ocet a poduste, až je vše měkké. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Rychlý oběd