Bramborová polévka se sýrem

• 500 g brambor - oloupaných a nakrájených na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks nakrájeného pórku
• 2 stroužky česneku - jemně nakrájeného
• 2 lžíce hladké mouky
• 1,5 l kuřecího vývaru
• 1/2 lžičky sušeného kerblíku
• 150 ml mléka
• 120 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
• Na ozdobu
• 2 ks jarní cibulky - nakrájené

Postup přípravy

1. V hrnci zahřejte olej, máslo, přidejte pórek, česnek a restujte 2-3 minuty.
2. Přidejte mouku a míchejte 1 minutu. Postupně přidávejte za stálého míchání vývar.
3. Přidejte brambory a kerblík, přiveďte k varu, přikryjte a vařte 30-35 minut.
4. Polovinu polévky rozmixujte, přidejte mléko, sýr, sůl, pepř a vařte 2 minuty.
5. Podávejte posypané cibulkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Co dům dal