Masové kuličky s bazalkou

• 600 g mletého telecího masa
• 2 špetky soli
• 1/2 šálku nasekané bazalky
• 2 lžíce citronové kůry - strouhané
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce oleje
• 2 ks žloutků
• 1 lžíce škrobové moučky
• 250 ml kuřecího vývaru
• Na ozdobu
• 2 snítky bazalky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse promíchejte mleté maso, citrónovou kůru, citrónovou šťávu, nasekanou bazalku, žloutky, škrobovou moučku a podle chuti osolte a opepřete.
3. Rukama namočenýma ve studené vodě tvořte malé kuličky.
4. Na pánvi s rozehřátým olejem kuličky zvolna opečte ze všech stran dozlatova.
5. Kuličky vložte do malé zapékací misky, podlijte vývarem a pečte v troubě přibližně 40 minut.

• Hlavní chod
• Italské
• Telecí maso