Štrúdl z pivního těsta

• 400 g hladké mouky
• 125 g másla
• 200 ml 10° piva
• 6 ks jablek
• 6 lžic nastrouhaného perníku
• 80 g rozinek
• 80 g vlašských ořechů
• 2 špetky mleté skořice
• 2 lžíce cukru
• 1 ks vanilkového cukru
• Na potření
• 1 ks vejce

Postup přípravy

1. Z mouky, másla a piva vypracujte hladké těsto, které položte na talířek a přikryjte na půl hodiny. nahřátým kastrůlkem.
2. Očištěná jablka nakrájejte na tenké plátky, v míse smíchejte s rozinkami, nasekanými ořechy, skořicí a cukrem.
3. Na pomoučeném vále vyválejte z těsta jeden nebo dva pláty (podle toho, jestli chcete mít jeden nebo dva záviny), posypte strouhaným perníkem a rozprostřete náplň.
4. Zabalte, kraje utěsněte a potřete rozšlehaným vajíčkem.
5. Těsto na několika místech propíchněte špejlí nebo vidličkou a pečte v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova.
6. Po upečení nechte závin chvilku „vydechnout“, ještě vlahý jej nakrájejte. Zůstane pak pěkně křehký.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• Ovoce
• Ke kávě