Dušené jehněčí koleno

• 50 ml řepkového oleje
• 2 ks jehněčích kolen
• 1 hrst piniových oříšků
• 1 ks cibule
• 1 kostka šťávy k hovězímu masu
• 200 ml červeného vína
• 120 ml teplé vody
• 1a1/2 lžíce sušeného tymiánu
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 špetka soli a pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ve velké pánvi s rozehřátým olejem opečte ze všech stran jehněčí kolínka.
3. Maso vložte do pekáčku, osolte a opepřete, přidejte oříšky a jemně pokrájenou cibuli.
4. V teplé vodě rozmíchejte kostku hovězí šťávy, rajský protlak a přidejte k masu.
5. Přelijte červeným vínem, posypte tymiánem a přikryté pečte 1 a ½ až 2 hodiny. Podle potřeby podlévejte vínem.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí