Treska s kari smetanou

• 2 porce tresky - á 200 g
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 4 lžíce bramborového škrobu
• 1 lžíce řepkového oleje
• 3 lžíce másla
• 200 ml smetany
• 1 lžička másla
• 0,5 lžičky kari koření
• 1 lžíce růžového pepře
• Na ozdobu
• 1 balení řeřichy

Postup přípravy

1. Porce tresky osolte, opepřete a obalte v bramborovém škrobu.
2. Na 1 lžíci oleje a 3 lžících másla tresku opečte z obou stran.
3. Porce ryby dejte na předehřátý talíř a dejte na teplé místo, třeba do mírně rozehřáté trouby.
4. Pánev vytřete ubrouskem, na pánev dejte lžičku másla, smetanu, ve které rozmíchejte lžičku bramborového škrobu a vařte, až se smetana zredukuje na polovinu.
5. Nakonec rozmíchejte ve smetaně kari koření.
6. Podle chuti můžete jemně osolit.
7. Tresku podávejte posypanou růžovým pepřem, přelitou kari omáčkou a ozdobenou snítkou řeřichy.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody