Kuřecí čtvrtky v nádivce

• 3 ks větších kuřecích čtvrtek (1200g) - může být naporcované kuře nebo stehýnka, křidélka.
• 1 balení grilovacího koření
• 4-5 plátku másla
• Na nádivku
• 5 ks rohlíků - starších
• 2-3 špetky soli
• 4 ks žloutků
• 10 dkg anglické slaniny
• 3 ks větších žampionů
• 1 špetka muškátového oříšku - s tímto kořením opatrně, stačí opravdu malá špetka!!
• 1 svazek petrželové nati - záleží na vás, kdo jak má rád
• 4 ks bílků

Postup přípravy

1. Omyté čtvrtky rozkrojte na 2 díly, poklaďte na pekáč, okořeňte grilovacím kořením, podlijte trochu vodou a přidejte kousky másla. Přiklopte a dejte péct na 30-40 minut.
2. Mezitím, co se peče kuřecí maso, si připravte nádivku. Rohlíky nakrájejte, dejte do mísy a zalijte mlékem (tak, aby rohlíky byly mokré) nechte odstát, rukou pak promněte. Anglickou slaninu nakrájejte na kousky, osmažte na pánvičce. Žampiony nakrájejte na plátečky, přidejte na pánev ke slanině, mírně osolte, nechte pár minutek smažit, vychlazené přidejte do nádivky + žloutky, z bílků ušlehejte tuhý sníh, vše v míse promícháme.
3. Po uplynutí 40 minut doby pečení, přidejte do pekáče nádivku, tak aby bylo maso částečně (nebo úplně) zakryté. Pečte 25 minut odkryté

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež