Pražmy na tymiánu

• 1600 g pražmy - á 400g
• 8 snítek čerstvého tymiánu
• 4 stonky čerstvého fenyklu
• 100 g šalotky
• 8 špetek soli
• 8 plátků citrónu
• 10 lžic olivového oleje
• 3 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Omyté osušené ryby ostrým nožem na kůži nařízněte a osolte. Dovnitř každé ryby vložte 2 plátky citrónu, 1 stonek fenyklu, porci jemně nakrájené šalotky a 1 stonek tymiánu. Ryby zabalte do potravinové folie a dejte na hodinu do lednice.
2. Olej prošlehejte se zbytkem nasekaného tymiánu a citrónovou šťávou.
3. Ryby vložte do kleští na grilování ryb, důkladně je potřete připraveným olejem a na rozehřátém grilu grilujte z každé strany 15 minut. Při grilování potírejte olejem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla