Bramborová polévka s čedarem

• 1 hlávka květáku
• 250 g brambor
• 600 ml kuřecího vývaru
• 3 lžíce másla
• 1 ks jemně nakrájené cibule
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 200 g nastrouhaného čedaru
• 2 lžíce hladké mouky
• 700 ml mléka

Postup přípravy

1. V hrnci nechte rozpustit máslo, na kterém orestujte cibuli a sušený tymián.
2. Přidejte na malé růžičky rozdělený květák, oloupané a na kostky nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte 10-15 minut.
3. V mléce rozšlehejte mouku a mléko postupně za stálého míchání nalijte do polévky. Vařte 8 minut.
4. Polévku odstavte z ohně a do polévky přidejte sýr. Míchejte, až se sýr zcela rozpustí. Hned podávejte ozdobené snítkou tymiánu.

• Polévka
• České