Harrison Ford se v sedmasedmdesáti letech rozhodl stát vegetariánem. Vyloučil ze svého jídelníčku maso, ačkoli se nevzdal úplně všech živočišných produktů. Vyřadil třeba také mléčné výrobky, ale vejce budou zpestřovat jeho jídelníček nadále. Hollywoodský herec chce pomoci jak planetě, tak svému zdraví.
„Jím zeleninu a ryby, žádné mléčné výrobky, žádné maso. Rozhodl jsem se prostě, že už mě unavuje konzumace masa a vím, že to není dobré pro planetu a není to dobré ani pro mě,“ svěřil Harrison v talk show s Ellen DeGeneres.
Ford také tvrdí, že má velké štěstí na dobré geny, takže nemusí moc cvičit a má pěknou postavu.
„Neposiluju jako šílený. Prostě jenom trochu cvičím. Jezdím taky na kole a hraju tenis, tak trochu,“ dodal Harrison.
A co zařadit do jídelníčku, když se rozhodnete skoncovat s masem?
Tempeh
Spousta začínajících vegetariánů zná prakticky jedinou „náhradu“ masa, kterou je tofu. Ovšem tempeh, který je v podstatě fermentovaným sójovým proteinem, představuje ještě zdravější alternativu. Nejenže má vyšší obsah bílkovin, ale navíc je skvělým zdrojem vitaminu B12, který se nachází i v mase.
Řecký jogurt
Tahle úžasná pochoutka má vyšší obsah bílkovin než klasický jogurt, a tak se vyplatí na jídelníček bez masa zařadit. Ostatně neobsahuje ani tolik sacharidů, což ocení i lidé, kteří se snaží zhubnout (samozřejmě mluvíme o jogurtu neochuceném, v němž je spousta přidaného cukru).
Quinoa
A když už jsme u semínek, nemůžeme vynechat quinou. Nejenže díky ní rozšíříte svůj repertoár příloh, ale navíc je bohatá na mangan, zinek a železo. Tyto důležité minerály jsou nejen klíčové pro řadu pochodů v našem těle, ale jsou spojeny především s živočišnými zdroji potravy.
Hummus
Těžko byste hledali chutnější formu cizrny. A navíc je tahle blízkovýchodní dobrota plná důležitých proteinů a vlákniny zároveň. Přidejte k tomu živiny z ingrediencí, jako je olivový olej (omega-3 mastné kyseliny), citron (vitaminy a antioxidanty), tahini (zdravé tuky a antioxidanty) nebo česnek (protizánětlivý s řadou cenných antioxidantů) a máte přímo studnici zdraví.
