Ryba zapečená s cuketou

• 4 porce rybího filé á 200 g - treska, candát aj.
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 4 ks brambor
• 1 ks cukety
• 8 ks žampionů
• 4 lžíce pesta
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• 6 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 ks pečícího papíru, nebo alobal 20x35 cm

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. Žampiony a omytou cuketu nakrájejte na plátky.
3. Na každý kousek alobalu, nebo na pečící papír rozdělte brambory, cuketu, houby a nahoru položte porci ryby.
4. Vše jemně osolte a opepřete.
5. Každou porci ryby ještě potřete pestem a pokapejte máslem.
6. Jednotlivé porce zabalte a uložte na plech.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25-30 minut.
8. Balíčky rozbalte a každou rybu posypte sýrem.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody