Vepřové maso s pikantní omáčkou

• 700 g zadního hovězího masa
• 400 ml hovězího vývaru
• 300 ml kokosového mléka
• 1 lžíce červené kari pasty
• 3 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• 2 špetky soli
• 1 ks malé zelené chilli papričky - volitelné
• 1 hrst kešu ořechů - nebo arašídy

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na stejně velké proužky, dejte do kastrolu, přidejte vývar a duste doměkka.
2. Kokosové mléko přiveďte k varu, přidejte kari pastu, kešu ořechy, nakrájenou chilli papričku, cukr a rybí omáčku. Vařte, až se omáčka zredukuje skoro na polovinu.
3. Pokud se vám omáčka zdá řídká, můžete ji zahustit škrobovou moučkou.
4. Měkké maso i s vývarem nalijte do omáčky a promíchejte. Podle chuti osolte.
5. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• Hovězí maso