Jehněčí kýta s kuskusem

• 500 g jehněčí kýty
• 4 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 1 hrnek kuskusu
• 2 hrnky horkého zeleninového vývaru - podle potřeby více
• 1 lžíce koření sambal oelek
• 400 ml masového vývaru
• 1 ks malé, červené papriky - nakrájené na kostičky
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 3 stonky petrželky - nasekané
• 0.5 ks salátové okurky

Postup přípravy

1. V malém pekáčku na rozehřátém oleji opečte ze všech stran na kousky nakrájené jehněčí maso.
2. Maso jemně osolte, posypte kořením, podlijte masovým vývarem a duste v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.
3. Kuskus nasypte do menšího hrnce, zalijte zeleninovým vývarem, přikryjte a nechte 10-15 minut stát, pak „načechrejte„ kuskus vidličkou.
4. Ke kuskusu nasypte na kostičky nakrájenou papriku a okurku.
5. Přidejte nasekanou petrželku, vinný ocet a vše promíchejte.
6. Jehněčí maso podávejte s kuskusem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Jehněčí
• Zelenina