Káva s cukrem, nebo bez? Známe pro i proti

Milujete přirozenou chuť kávy, nebo si ji raději přisladíte, případně dochutíte mlékem? Šéfbarista Luboš Martínek shrnuje „pro“ a „proti“ slazené a neslazené kávy.

PROTI: Cukr potlačuje chuť kávy

Tisíc lidí, tisíc chutí a každý má samozřejmě právo popíjet na způsob, který mu nejlépe vyhovuje. Na druhou stranu, pokud si chcete tento nápoj opravdu vychutnat, je vhodnější pít kávu bez cukru. „Lépe tak poznáte i mírné chuťové rozdíly mezi jednotlivými druhy kávy a jejich nuance se vám budou snadněji porovnávat. Cukr totiž výrazně potlačuje charakteristické chuťové vlastnosti kávy a vy se tak při pití oslazeného nápoje částečně připravujete o požitek. Podobně je to i se skořicí, ale záleží na preferencích každého,“ říká šéfbarista CrossCafe Luboš Martínek.

PRO: Cukr má zdraví prospěšné živiny

Pokud preferujete slazenou kávu, není to v zásadě špatně. Není však od věci zamyslet se, jaký druh cukru používáte. „Umělá sladidla chuť kávy znehodnocují, proto se jim raději vyhněte. Nejvhodnější je přírodní třtinový cukr, který navíc obsahuje zdraví prospěšné minerály. Dávejte mu přednost před klasickým bílým cukrem, který představuje čistou energii a nedodává tělu žádné živiny,“ doporučuje šéfbarista Luboš Martínek.

A jak je to s kávou a mlékem?

Češi si rádi přidávají do kávy mléko, aby vyrovnali přirozenou hořkost kávy přírodní sladkostí mléka. Není na tom nic špatného. I Španělé si potrpí na kombinaci mléka a kávy v nápoji cortado, Francouzi pijí Café au Lait, v Latinské Americe je zase oblíbené cafesito. Mléko navíc dokáže, zvláště u espressa, dodat nápoji příjemný vizuální efekt, harmonickou chuť ale trochu potlačuje účinky kofeinu. Nejvíce si určitě pochutnáte na kávě dochucené čerstvým plnotučným mlékem. Pokud hledíte na linii, raději uberte na množství než na kvalitě mléka. Naopak dochucovat mlékem cappuccino je zbytečné, protože je jím z 60 procent tvořeno.







Sledujte nás na sociálních sítích:

Reklama

Reklama


Horoskopy

Beran

Beran

21. 3. - 20. 4.

Obvykle nenosíte své pocity napsané na čele, což vás sice chrání, ale zároveň můžete být pro zrozence některých znamení těžko čitelní. A právě z tohoto faktu mohou tento týden vyplynout některá nedorozumění. Berte je s nadhledem, al... Více

Vybrat znamení

Nastavení horoskopu

Vyberte si znameni, které chcete zobrazovat.

Diskuze

5 Příspěvků
Poslední příspěvek včera
261 Příspěvků
Poslední příspěvek včera
58 Příspěvků
Poslední příspěvek včera

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit se Registrovat