Máte rádi houby? Pokud se rádi procházíte lesem s košíky nebo houby jen rádi jíte, jistě jste se už v životě setkali s pár doporučeními, jak houby sbírat nebo je upravovat. Kolem toho všeho ale panuje i řada mýtů. Některé z nich jsme vypsali do následujícího článku.
Při otravě pomůže mléko
Také jste slyšeli, že vás před otravou houbami zachrání sklenice mléka? Můžeme vás ujistit, že je to naprostá hloupost. Mléko nemá na jed v houbách absolutně žádný vliv. Pokud máte podezření, že jste snědli jedovaté houby, vyvolejte zvracení a co nejrychleji se dopravte k lékaři.
Smaženice se ohřívat nesmí
Pokud si po příchodu z lesa rádi pochutnáváte na houbové smaženici, nemusíte nedojedený zbytek vyhazovat. Pokud jej dáte do lednice, můžete si smaženici bez obav ohřát druhý den k obědu. Mykologové vyvrací, že by houba po opakovaném ohřátí nějak výrazně změnila své vlastnosti.
Chutná houba = jedlá houba
Často se setkáváme i s tvrzením, že houby, které jsou nejedlé, nebo dokonce jedovaté nechutnají dobře. Není to ale pravda. Například muchomůrka zelená je poměrně chutná a lidé, kteří se touto houbou otrávili a přežili, se shodují, že chutnala naprosto normálně. Pravidlo lze použít snad jedině u holubinek. U nich lze určit dle chuti, zda je můžete konzumovat. Každopádně je ochutnávání neznámých hub velmi riskantní. I malý kousek, který rozžvýkáte a následně vyplivnete, vám může přivodit velké zdravotní potíže.
Na houby po dešti
Mnoho vášnivých (a méně znalých) houbařů běží do lesa s košíky hned, jakmile přestane pršet. Pokud dešti předcházelo delší období sucha, začnou po vydatné zálivce růst houby ve větší míře zhruba po deseti dnech.
Houby se musejí loupat
Velmi rozšířeným mýtem je, že se všechny žampiony, bedly nebo masáky musejí loupat. Určitě nemusejí. Jediná výhoda je ta, že tak houby snáze očistíte. Takový klouzek se snáz oloupe, než zbaví nečistot.
Igelitka na houby stačí
Jakékoli sáčky, tašky nebo jiné neprodyšné nádoby a vaky nejsou pro sběr hub vůbec vhodné. Houby se velice rychle zapařují a začnou se téměř okamžitě kazit. Proto se dávají do košíku, který umožňuje proudění vzduchu po celém obvodu. Pokud sbíráte měkké houby, je dobré je ještě v košíku prokládat chvojím, aby se neumačkaly.
Na houby se nesmí pít
Že si k pokrmu z hub nesmíte dát skleničku, je poměrně rozšířená informace. V podstatě ale alkohol houbám nevadí, pokud nevypijete deset piv nebo lahev tvrdé pálenky. Je ale pravda, že jsou i houby, které se s alkoholem opravdu nesnesou, například václavky.
Zbytek nohy nechte v zemi
Houby nikdy neodřezávejte od země nožem. Vydloubněte ji ze země celou a teprve potom ji očistěte. Mnoho lidí si myslí, že ponechání kusu nohy v hlíně zajistí opakovaný růst hub. Tak to ale není. Kus nohy, který v zemi zbude, začne hnít a může tak zničit celé podhoubí.
Sledujte nás na sociálních sítích:
