Cuketová polévka s krutony

• 4 plátky chleba, nebo toustového chleba
• 3 lžíce másla na krutony
• 1 ks cuketa - oloupaná
• 2 ks menších brambor - oloupané
• 1.7 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 80 g nastrouhaného sýra eidam - může být i mozzarella
• 150 g čerstvého hrášku - nebo mraženého
• 2 stroužky česneku
• 1 ks šalotky
• 2 lžíce másla
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Krutony: Chléb, nebo toustový chléb nakrájejte na kostičky a opečte je v pánvi na másle, nebo v troubě na plechu vyloženém pečícím papírem.
2. Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku a na plátky pokrájený česnek.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, na kostičky nakrájené brambory a hrášek.
4. Zalijte vodou, přidejte sypký vývar a vařte 15 minut.
5. Do polévky přisypte nastrouhaný sýr a míchejte, až se sýr rozpustí.
6. Přibližně čtvrtinu, nebo polovinu polévky rozmixujte (dle vaší volby) a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
7. Podle chuti osolte. Podávejte s krutony.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina