Léto má rád snad každý. Dny jsou delší, večery pomalejší a zahradní párty se z nenápadného posezení klidně změní v akci, na kterou se ještě dlouho vzpomíná. A proto je důležité být na každou párty pořádně připraven, což se týče hlavně jídla, které určuje, jestli jste opravdu dobrý hostitel či hostitelka.
Co se dá připravit dopředu?
Co můžete připravit pár hodin nebo klidně den předem, udělejte s předstihem. Nejčastěji jde o pomazánky, saláty, dipy nebo dezerty. Protože ve chvíli, kdy přijdou hosté, nechcete stát v kuchyni, ale být mezi nimi. Ideální kombinace jídel je taková, kde část jídel servírujete studenou a část připravíte čerstvou. Studené pokrmy vytvoří základ stolu, teplá jídla přidají moment překvapení.
Menu, ve kterém si každý najde svoje
Na každé párty se potkají lidé s různými chutěmi. Někdo chce maso, někdo lehčí variantu, někdo řeší děti a jejich alergie. Nemusíte ale připravovat tři různá menu, stačí myslet na to, aby si každý našel něco. Vždy tedy připravte jedno bezmasé jídlo, pak něco lehkého a také něco sytějšího. A máte vše pokryto.
Studené předkrmy a finger food
Studené předkrmy tvoří základ každé zahradní párty. Jde o takzvané finger food, tedy malé kousky jídla, které se dají pohodlně vzít do ruky a jíst bez příboru. Lidé po nich sahají automaticky, ještě před tím, než se začne grilovat, a často zmizí dřív, než si toho všimnete.
Antipasti talíř – obložený talíř je nestárnoucí klasikou. Stačí kombinace kvalitní šunky, sýrů, oliv a sušených rajčat. Přidejte pečivo nebo grilovaný chléb a máte základ, který vypadá dobře a chutná ještě lépe. Výhodou je, že ho připravíte během pár minut.
Bruschetta – na opečený chléb můžete dát klasickou rajčatovou směs, krémové avokádo nebo ricottu s bylinkami. Každá varianta chutná jinak, ale dohromady tvoří celek, který působí slavnostně a lákavě. Navíc se dobře jí i ve stoje, což se na zahradě hodí.
Plněná vejce – tahle klasika se vrací ve velkém stylu. Můžete zvolit klasickou náplň, ale klidně přidat hořčici, bylinky nebo jemně pikantní tón. Jsou malé, efektní a lidé je berou skoro automaticky.
Caprese na špejli – stačí mozzarella, rajče a bazalka.
Saláty
Saláty často končí někde bokem, ale když je uděláte dobře, stanou se plnohodnotnou součástí menu, po které se sahá opakovaně.
Meloun s fetou a mátou – kombinace sladkého melounu, slané fety a máty působí svěže a lehce. A to je přesně to, co v horku potřebujete.
Těstovinový salát s grilovanou zeleninou – uvařené těstoviny, grilovaná cuketa, paprika a trochu pesta. Výhodou je, že v lednici vydrží zhruba 2 dny bez ztráty chuti.
Salát z pečené řepy s kozím sýrem – řepa, kozí sýr a ořechy. Hodí se jako kontrast k lehčím jídlům a dodá menu pestrost.
Hlavní jídla
Tady se rozhoduje, jaký dojem si hosté odnesou. Nemusíte dělat deset chodů, stačí pár dobře vybraných jídel.
Grilovaný losos s bylinkami – lehký, šťavnatý a ideální na letní večery. Stačí sůl, pepř, bylinky a krátký čas na grilu.
Plněná zelenina – cuketa nebo paprika plněná směsí sýra, bylinek a třeba kuskusu nabídne variantu pro ty, kteří nechtějí maso.
Kuřecí špízy – kuřecí maso naložené v marinádě a napíchané na špejli se griluje rychle, navíc se dobře servíruje a jí i bez příboru.
Burger – nejlepší klasika je mleté hovězí maso s vyšším obsahem tuku. Vytvarujte placky, grilujte zhruba 3 až 4 minuty z každé strany a skládejte jednoduše: pečivo, maso, sýr, zelenina a omáčka. Pokud chcete obměnu, můžete připravit i variantu s trhaným masem nebo bezmasou verzi s grilovaným halloumi sýrem.
Grilovaná křidélka – křidélka jsou také nestárnoucí klasika a rychlovka. Stačí marináda, správná teplota a trochu trpělivosti. Hosté je berou rukama a atmosféra se okamžitě uvolní.
K hlavním jídlům se hodí podávat pečivo nebo třeba domácí focacciu s olivovým olejem a rozmarýnem. Velké množství inspirace najdete také na Kuchyně Lidlu.
Dezerty
Po jídle nikdo nechce nic hutného. Dezert má být spíš lehká tečka.
Mini pavlovy s ovocem – křehké, sladké a doplněné čerstvým ovocem, navíc vypadají efektně.
Panna cotta nebo tvarohový dezert – krémový dezert ve skleničce se dobře připravuje dopředu, stačí ho jen vyndat z lednice a podávat.
Nápoje a osvěžení, které drží atmosféru
Nápoje hrají na párty snad tu největší roli. Všechno s nimi plyne tak nějak přirozeněji, hlavně s těmi alkoholickými.
Domácí limonáda ve velkém džbánu – voda, citron a bylinky, třeba máta nebo bazalka. Jednoduché, ale osvěžující. Připravte větší množství dopředu a máte klid.
Alkoholické varianty pro letní večer – drinky jako Aperol Spritz nebo bílá sangria zapadnou do atmosféry víc než těžký alkohol.
Nemusíte mít perfektní výzdobu ani deset chodů. Stačí, když jídlo chutná a vy si večer užijete. Hosté si stejně nejvíc zapamatují atmosféru, kterou vytvoříte právě tím, že budete v klidu, ne ve stresu.
