Nahrazení brambor a rýže luštěninami dojde k výraznému snížení hladiny krevního cukru. To může být velmi podstatné u osob, které jsou ohroženy rozvojem diabetu typu 2. Podle kanadských odborníků ale konzumace kupříkladu červené čočky jako přílohy místo brambor a rýže dojde ke snížení hladiny krevního cukru o pětatřicet procent.
Čočka je bohatým zdrojem vlákniny a sacharidy se v ní vyskytují především ve formě oligosacharidů, které jsou hůře stravitelné.
Podle vědců z University of Guelph stačí ke kýženému výsledku nahradit jen polovinu porce brambor či rýže čočkou.
Tato luštěnina přitom prokazatelně také snižuje hladinu nezdravého cholesterolu v krvi a krevní tlak.
„Luštěniny jsou extrémně bohaté na živiny, které mají potenciál snížit riziko chronických onemocnění souvisejících se zvýšenou hladinou krevní glukózy,“ tvrdí profesorka Alison Duncanová z University of Guelph.
Smícháním červené čočky s brambory lze výrazně snížit energetický příjem přílohy a zvýšit obsah vlákniny v ní. Přitom smísená kaše z červené čočky a brambor není chuťově výrazně odlišná. Malý krok při přípravě jídla může být velkým posunem ve zdraví metabolismu člověka.
Destero pro prevenci
Že je cukrovka 2. typu spojena do značné míry s nezdravým životním stylem, je jasné. Proto je dobré vsadit na prevenci! Diabetologické centrum Interní kliniky 1.LF UK a ÚVN Praha sestavilo desatero, kterého se rozhodně vyplatí držet.
- Zamýšleli jste se nad otázkou, jak trávíte běžné dny a čemu věnujete čas? Plánujte úkoly ve vlastním životě tak, aby vás vždy alespoň trochu bavily. Najděte si cíl, proč chcete provést třeba i malou změnu životního stylu a směřujte k němu s rozmyslem. Pak můžete mít radost z dosažení dlouhodobějšího úspěchu.
- Zajímejte se o vlastní zdraví, buďte aktivní, ptejte se svých zdravotníků na informace, které potřebujete vysvětlit.
- Myslete na to, co jíte. Volte potraviny, které vám chutnají, ale zároveň si jimi nepoškozujete vlastní zdraví. Nekupujte domů zbytečná lákadla. Pokud jíte běžně zdravě, pak lze sníst občas i něco „méně zdravého“.
- Přemýšlejte, jaký druh pohybu by vás bavil. Tomu pak zkuste věnovat trochu času (k prevenci cukrovky stačí i 30 minut chůze denně). Choďte, cvičte, hýbejte se. Protože pokud to neuděláte vy, nikdo jiný to za vás neudělá. Pozitivní vliv pohybu prospěje i vaší náladě.
- Nepodceňujte preventivní prohlídky u praktického lékaře. V krevních odběrech vám kontroluje i hladinu cukru.
- Zajímejte se o hodnotu své glykemie (= cukr v krvi), zejména pokud patříte mezi osoby rizikové pro vznik cukrovky (obezita, zvýšený cholesterol, zvýšený krevní tlak, diabetes u rodičů, u žen v těhotenství apod.). Glykemii si můžete kontrolovat i samostatně doma na glukometru. Pokud naměříte kdykoli během dne náhodnou hodnotu ≥ 7,0 mmol/l, je vhodné oznámit to praktickému lékaři.
- Dostatek spánku nenahradíte ničím jiným.
- Nekuřte nebo se snažte alespoň kouření omezit. I postupné krůčky směřují k úspěchu a každá nevykouřená cigareta hraje ve prospěch vašeho zdraví.
- Naslouchejte doporučením lékaře/zdravotní sestry. Jsou na vaší straně ve snaze zabránit vzniku nemoci nebo již existující nemoc vhodně léčit.
- Žijte s úsměvem a nechte se co nejméně vést stresem. Nikdy nevíte, co bude zítra, takže ke změně využijte už dnešek.
Sledujte nás na sociálních sítích:
