Konzumace špenátu možná nestačí k tomu, aby měl člověk sílu jako Pepek Námořník, ale může mít díky ní pružný a silný jako jeho svaly aspoň mozek. Podle amerických neurologů totiž tato listová zelenina obsahuje látky, které mozek omlazují a posilují jeho kognitivní funkce. Výrazně prospět přitom může především osobám ve vyšším věku.
„Osoby, které konzumují jen dvě hrsti špenátu denně, mají mozek silný a výkonný jako osoby mladší o jedenáct let,“ tvrdí vědci z Rushovy univerzity v Chicagu.
Podle nich však člověk nemusí denně konzumovat jen špenát, ale prospívají také jiné druhy listové zeleniny. Dvě hrsti této potraviny denně přitom mohou výrazně přispět k prevenci Alzheimerovy choroby.
„Mozek osob, které konzumují denně listovou zeleninu jako špenát či kapustu, stárne mnohem pomaleji,“ tvrdí doktorka Martha Morris, jež své závěry přednesla na konferenci Experimentální biologie v Bostonu.
Pozitivně na mozek působí vysoká koncentrace vitaminu K, vitaminu B9 a barviv luteinu a betakarotenu.
Sledujte nás na sociálních sítích:
