Ne nadarmo se cukru říká bílý jed. Sacharóza skutečně působí vážné zdravotní komplikace a v jídelníčku by neměla být obsažena téměř vůbec. Když člověk cukr zcela vyloučí ze své stravy, klesne mu tlak a cholesterol už za devět dní poté. A nemusí přitom ani omezit celkové množství přijatých kalorií. Platí to zvláště u dětí.
Vyplývá to z experimentálního výzkumu vědců z Kalifornie. U dětí s vysokým krevním tlakem, vysokou hladinou krevní glukózy, nadbytkem tuku na břiše a vysokou hladinou škodlivého cholesterolu v krvi (celkově symptomy metabolického syndromu) vyloučili z jídelníčku cukr. Děti ve věku devět až osmnáct let směly jen ovoce, potraviny s přidaným cukrem nikoli. Za devět dní jim výrazně klesl tlak a hladina škodlivého cholesterolu.
„Tahle studie rozhodně dokazuje, že cukr je metabolicky škodlivý ne proto, že obsahuje mnoho kalorií, ale proto, že je prostě sacharidem… dokazuje, že cukr přispívá k metabolickému syndromu a že škodí výrazně zdraví,“ tvrdí profesor Robert Lustig z University of California v San Francisku.
Sledujte nás na sociálních sítích:
