Sledujte nás na sociálních sítích

Čokoholičky, pozor: Kulatá čokoláda chutná lépe než hranatá!

Čokoholičky, pozor: Kulatá čokoláda chutná lépe než hranatá!

Kulatá čokoláda chutná lépe než hranatá.

Autor: Thinkstockphotos

04.10.2013 Kristýna Vágnerová Zajímavosti

Tvar čokolády může mít výrazný vliv na vnímání její chuti, zjistili britští vědci. Odborník na senzorické vnímání Charles Spence experimentálně prokázal, že lidem chutná čokoláda se zaoblenými tvary více než ta hranatá. Vnímají totiž tu kulatější jako sladší, zatímco hranatost zvyšuje pocit, že je kakaová pochoutka hořčejší.

Lidé si tak vytvářejí stálé asociace mezi tvarem a chuťovou vlastností potraviny. Zaoblené tvary jsou vnímány jako sladší, zatímco hranaté jako hořčejší.

Spence to prokázal při experimentálních pokusech s dobrovolníky, kteří měli ochutnávat různé druhy čokolád a hodnotit jejich sladkost a obsah kakaa. Žádná z testovaných osob netušila, která čokoláda obsahuje nejvíce cukru a která nejméně. Vzorky však měly různý tvar.

„Z výsledků je jednoznačně patrné, že zaoblené tvary vyvolávají v konzumentech pocit, že je čokoláda sladší,“ cituje Spenceho britský list The Guardian.

Související

Sledujte nás na sociálních sítích:

Reklama

Tip na večeři

Tento recept kombinuje křupavé tofu s fazolovou směsí, která je podávána s voňavou jasmínovou rýží. Je to ideální volba pro milovníky asijské kuchyně, kteří hledají zdravé a chutné jídlo.

Tofu stir-fry

30min
Tento recept na grilované tofu a ananasové satay špízy s pikantní arašídovou omáčkou je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí. Kombinace sladkého ananasu jemného tofu a pikantní arašídové omáčky vytváří neodolatelnou chuťovou explozi.

Grilované tofu a ananasové špízy

40min
Grilovaný salát z lilku se sýrem feta je osvěžující a chutný pokrm ideální pro letní grilování. Kombinace grilovaného lilku sladkých rajčat pikantní červené cibule a slaného sýra feta vytváří harmonickou chuťovou symfonii která potěší každého milovníka středomořské kuchyně.

Grilovaný salát z lilku

25min
Rajčatové rizoto je lahodný a jednoduchý pokrm, který kombinuje krémovou strukturu rizota s bohatou chutí rajčat. Tento recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete připravit něco chutného a výživného.

Rajčatové rizoto

40min
Více tipů

Nejčtenější články

Promluvte si se svým vlastním já za 30 let

Promluvte si se svým vlastním já za 30 let

Intimní sebedůvěra s rostoucím věkem naopak vzrůstá

Intimní sebedůvěra s rostoucím věkem naopak vzr...

Masturbace zlepšuje kvalitu spermií

Masturbace zlepšuje kvalitu spermií

Proč se dokážeme uvolnit až po skleničce

Proč se dokážeme uvolnit až po skleničce

Reklama


Horoskopy

Beran

Beran

21. 3. - 20. 4.

V tomto týdnu se budete cítit plní energie a odhodlání. Mnoho věcí, které jste v poslední době odkládali, se vám konečně podaří posunout kupředu. Vaše přirozená odvaha a ochota převzít iniciativu vám přinesou uznání i nové... Více

Vybrat znamení
Zavřít

Nastavení horoskopu

Vyberte si znameni, které chcete zobrazovat.

Diskuze

Jak na alergii?

31 Příspěvků
Poslední příspěvek 10:25

Darování vajíček

186 Příspěvků
Poslední příspěvek včera

Recepty pro děti

31 Příspěvků
Poslední příspěvek 9.5.

Magazín

Testování

Ostatní

Prostřeno

Befity


Ostatní

Sledujte nás na sociálních sítích

Partneři Bety.cz - www.tryin.cz, www.prostreno.cz a www.befity.cz

Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2024 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.
Provozuje OMAX Holding s.r.o., IČ: 28628187, DIČ: CZ28628187, společnost vedená u Městského soudu v Praze pod spisovou značkou C 325936 se sídlem Bucharova 1281/2, 158 00, Praha 5

Zavřít Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit se Registrovat